キユーピー、ＪＲ東日本グループ「黒酢バー」とコラボレーションした酢飲料２品を発売
ＪＲ東日本グループ「黒酢バー」とコラボレーションした酢飲料
黒酢＆りんご
黒酢＆パイン 各２００ｍｌ
３月２０日（火）から首都圏に出荷
※ＪＲ東日本グループ会社で２月２７日（火）から先行販売
キユーピーは、玄麦（精白していない大麦）だけを使った、香りが良くまろやかな口あたりの純粋玄麦黒酢の酢飲料を「黒酢バー」ブランドで２品発売します。
「黒酢バー」は、ＪＲ東日本グループの株式会社日本レストランエンタプライズが２００６年６月にＪＲ新橋駅にオープンした、お酢を手軽においしく飲めるドリンクバーです。シンプルで最も人気のある「純粋玄麦黒酢」だけでなく、フルーツ果汁を加えたり、シェイクにしたりとバラエティー豊かなメニューで話題を集めています。
今回発売する２品「黒酢＆りんご」「黒酢＆パイン」は、このドリンクバー「黒酢バー」とコラボレーションした酢飲料です。キユーピーオリジナルの純粋玄麦黒酢に果汁をたっぷり加え、飲み続けられるおいしさに仕上げています。
醸造酢は大きく分けると穀物酢と果実酢があり、料理や飲用として使われます。なかでも、黒酢は約８割が飲用として使われています。
黒酢の原材料には、米と大麦があります。米黒酢は玄米酢独特の少しこもった重たい香りで、うま味のあるおだやかな酸味があります。一方、大麦黒酢は熟成感のある麦芽由来の豊かな香りで、甘みとコクのあるまろやかな酸味が特長です。
キユーピーの純粋玄麦黒酢は、精白していない大麦（玄麦）だけを贅沢に使い、じっくり熟成させた濃厚な黒酢です。風味豊かな香りとまろやかな酸味、アミノ酸やミネラルのコクのある味わいが特長です。
今回発売する「黒酢バー」ブランド２品は、このキユーピーオリジナルの純粋玄麦黒酢を１本（２００ｍｌ）当たり９ｍｌ配合しました。果汁を贅沢に使用し、飲みやすくかつ飽きずに飲み続けられるよう、すっきりとした甘味に仕上げました。
商品の概要は以下の通りです。
１．商品名・内容量・価格・荷姿：
ブランド 黒酢バー
商品名 黒酢＆りんご
内容量 ２００ｍｌ
参考小売価格（税抜き） １００円
荷姿 １２個×２
ブランド 黒酢バー
商品名 黒酢＆パイン
内容量 ２００ｍｌ
参考小売価格（税抜き） １００円
荷姿 １２個×２
２．出荷日：
２００７年３月２０日（火）から首都圏に出荷
※ＪＲ東日本グループ会社は２月２７日（火）から先行販売
（首都圏のＪＲ駅構内にあるニューデイズやレッツキヨスク、弁当売店など）
３．商品特長：
１本（２００ｍｌ）当たり、純粋玄麦黒酢を９ｍｌ配合しています。
●黒酢＆りんご
香りが良くまろやかな口あたりの純粋玄麦黒酢を、りんご果汁とはちみつですっきり飲みやすく仕上げました。果汁４４％配合。
●黒酢＆パイン
香りが良くまろやかな口あたりの純粋玄麦黒酢を、パイン果汁とはちみつですっきり飲みやすく仕上げました。果汁３７％配合。
■「黒酢バー」について
「黒酢バー」はＪＲ東日本グループの株式会社日本レストランエンタプライズが２００６年６月にＪＲ新橋駅烏森口にオープンした、お酢をおいしく楽しく飲める話題のドリンクバーです。
精白していない大麦だけを贅沢に使い、じっくり熟成させ、香りが良く、まろやかな口あたりの「純粋玄麦黒酢」をはじめ、よく熟したりんご果汁で作った「りんご酢」、デザート感覚のビネガーシェイクなど、おいしさと楽しさにこだわったメニューが豊富な話題のお店です。現在、ＪＲ新橋駅以外にＪＲ市川駅構内、ＪＲ渋谷駅構内にも店舗展開しています。
【参考】
マヨネーズの主原料の一つである醸造酢は、マヨネーズの味を決める大切な要素の一つです。創始者中島董一郎は、マヨネーズには本物の洋風酢（アップルビネガーやモルトビネガーなど）が必要と考えていました。そこで現在のグループ会社のキユーピー醸造株式会社で１９６３年からキユーピーマヨネーズに合う専用の洋風酢を開発し、マヨネーズに最適な醸造酢を独自の技術で製造しています。
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