2007/07/11 東京海洋大学シーフードセミナー

本セミナーでは、水産食品関連企業におけるISO22000（食品安全マネジメントシステム）導入の課題や、重要ポイント、更に懸案の国際問題であるEU適合規格の課題など、食の安全と安心に係わる喫緊の問題を具体的に紹介し、理解を深めることを目的としたい。 本文： １． 開会の言葉 東京海洋大学学長　高井陸雄 ２． セミナー開催にあたって 社団法人大日本水産会　会長　中須勇雄 ３． 東京海洋大学大学院　食品流通安全管理専攻開設と社会への役割 東京海洋大学海洋科学部教授　渡辺尚彦 ４． 水産物関連企業におけるISO22000導入の課題 ～特に水産物における特異性と導入への課題 東京海洋大学大学院食品流通安全管理専攻 教授　日佐和夫 ５． 水産物の安全・安心に関する最近の動向 ～特に適正水産養殖規範（ＧＡＰ）について 東京海洋大学大学院　応用生命科学専攻教授　舞田正志 ６． 水産物におけるEU規格適合の課題 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部主任研究官　豊福肇 ７． 水産物におけるトレーサビリティ導入の課題 食品需給研究センター　酒井純

問合せ 国立大学法人東京海洋大学 TEL：[phone] 担当：中村宏（社会連携推進共同研究センター） [e-mail]