ＪＦＬＡ子会社、鍋つゆ「日光将軍鍋 ちたけ風味」など２品を発売
～徳川将軍ゆかりの栃木の"ご当地鍋"をご家庭で～
高橋弥次右衛門商店『日光将軍鍋 ちたけ風味』『日光将軍鍋 唐辛子風味』の２品を新発売
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社（本社：香川県小豆郡小豆島町／代表取締役社長：小林武司、以下 ＪＦＬＡ）の事業子会社である株式会社高橋弥次右衛門商店（本社：栃木県日光市／代表取締役社長：佐々木 一毅、以下 高橋弥次右衛門商店）の新商品として、『日光将軍鍋 ちたけ風味』『日光将軍鍋 唐辛子風味』の２アイテムが、２００７年９月１０日（月）より発売されます。
このたび発売する『日光将軍鍋』２商品は、「地産地消」を商品開発コンセプトとし、地元・栃木県産の厳選した原材料を使用しました。徳川将軍ゆかりの地・栃木の"ご当地鍋"が、ご家庭でもお手軽にお楽しみいただける鍋つゆです。
【日光将軍鍋 ちたけ風味】
日光山系の良質な水で仕込んだしょうゆと、栃木県の名産として古くから親しまれている"乳茸（ちたけ）"のコクのあるだしを絶妙な割合で合わせた、風味豊かな鍋つゆです。乳茸の濃く深い味わいは、あらゆる具材の旨みを引き出します。
【日光将軍鍋 唐辛子風味】
日光の銘水で仕立てたしょうゆと厳選された白湯を合わせ、そこに色・艶がよい栃木県大田原の「栃木三鷹（とちぎさんたか）唐辛子」を加えて、ほどよい辛さに仕上げました。体も温まるピリッとした唐辛子の辛さがアクセントとなった、食欲が進むおいしさです。
＜乳茸（ちたけ）＞
栃木県を中心に北関東から東北に分布し、夏から秋にかけて、広葉樹林内に生育するベニタケ科の茸。茸に傷をつけると白い"乳液"を多量に分泌することから、一般的には「乳茸（ちたけ）」と呼ばれていますが、学術名は「ちちたけ」と言います。かさの色は生育場所により多少異なり、濃いビロード状のものや薄い黄色をしているものなどがあります。香りは「松茸」よりも強く、味は「しめじ」よりも濃く深いと言われており、栃木県内では、うどんやそばの麺類のだし汁に入れて食したり、相性のいい茄子と一緒に調理したりすることが多く、郷土の味として親しまれています。
＜栃木三鷹（とちぎさんたか）唐辛子＞
１９５０年代後半に栃木県大田原市で品種改良によって誕生した唐辛子です。辛みが強いのが特徴で、さらに色・艶や形もよく、唐辛子の中でも優良品種ブランドとして知られています。
【商品概要】
□商品名： 日光将軍鍋 ちたけ風味
日光将軍鍋 唐辛子風味
□内容量： 各３５０ｍｌ
□価格： 各３５０円（消費税抜き）
□発売日： ２００７年９月１０日（月）
□販売先： 関東エリアの一般小売店及び量販店
□製造販売元： 株式会社高橋弥次右衛門商店
◆高橋弥次右衛門商店について
江戸時代の初期、日光東照宮創建後から間もない１６２０年に、お膝元の地に穀屋として創業した高橋弥次右衛門商店は、その後、寛政年間よりしょうゆ醸造を開始しました。現在も長く受け継がれた伝統を守りつつ、醸造に適した日光山系の良質な伏流水を用いて丁寧なしょうゆ造りを行っています。
◆ジャパン・フード＆リカー・アライアンスグループ（ＪＦＬＡグループ）について
ＪＦＬＡグループは、純粋持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造、高級食材・酒類輸入、外食事業、研究・開発機関、ならびに販売会社等の機能を有した１８社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。
＜ＪＦＬＡサイト ＵＲＬ：http://www.j-fla.com/＞
【主なＪＦＬＡグループメンバー企業】
■食品・酒類製造…
マルキン忠勇株式会社／盛田株式会社／株式会社高橋弥次右衛門商店／加賀屋醤油株式会社／株式会社ハイピース／聖酒造株式会社／加賀の井酒造株式会社
■食品・酒類輸入…株式会社アルカン
■水産食材加工・販売…株式会社イメックス
■冷凍鮮魚調達・供給…株式会社ブルーゲイツ
■外食事業…モリタフードサービス株式会社
■研究・開発機関…マルキンバイオ株式会社
■販売会社…ジャパン・フード＆リカー・アライアンス食品販売株式会社
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス酒類販売株式会社
＜商品に関する読者からのお問合せ先＞
株式会社高橋弥次衛門商店 ｔｅｌ：０２８８－２１－０００１