H・Yジャパンの安田 久社長とコラボレートし、銀座に“なまはげダイニング”
を2004年3月16日にオープン致します。「秋田の良さを全国に発信したい」「秋
田の企業を元気したい」という想いをもとに、食材の8割を秋田より直送し、東
北・秋田の“古きよき、懐かしい空間と本物食材の提供”を実現致します。今回
は、秋田県にある「伝統文化」「食」などの素晴らしい素材がある事があること
を再認識し、一過性のイベントだけでなく、永続的に多くの皆様に伝えていきた
いという願いを実現させる第一歩です。
「なまはげ」オープンに当り
従来のような「新しい食のスタイルを発信する」のではなく、「日本古来の
“食”の良さを秋田から、直接お客様に御提供する」ことが狙いです。一人でも
多くの皆様に、私共のお店と商品のこだわりが伝わるように節に願います。下記
は、私達が店舗をオープンするに当ってのコンセプトです。
【 店舗のコンセプト 】
衣 ・・・ 女性の制服は“こまち娘”の衣装。皆様をおもてなしするスタッフはと
ころどころに秋田弁を使用してお待ち申し上げます。
また、秋田の文化である“なまはげ”が大暴れするショーでの演出も
ご用意しております。
食 ・・・ 宮内庁御用達の七代佐藤養助「稲庭うどん」“比内地鶏”やきりたんぽ
といったお馴染みのメニューはもちろん、一番のお薦めは「あきたこまちの竈炊
き」です。お酒は秋田県44の全ての蔵元からお酒をご用意。入手困難な幻の酒
「今人」をはじめ取り揃えております。
住 ・・・ 秋田県東由利郡の築120年の旧地主邸を譲り受け、店舗内に秋田の息吹
を吹き込みました。旧家の秋田杉の床や柱、天井、桐箪笥は、新たに店内のカウ
ンターの一枚板や箸置きとして蘇らせました。お客様に都会の中での安らぎの空
間を提供致します。
店舗情報
店舗名 AKITA DINING うまい酒 おいしい米 「なまはげ」
場 所 東京都中央区銀座8－5－6 中島商事ビル 9階
電 話 03－3571－3799
定休日 なし
席料金 630円
営業形態 居酒屋ダイニング
本件に関する問い合わせ
株式会社：H・Yジャパン
代表取締役：安田 久
〒106－0032
東京都港区六本木3－13－8 ZONANビル 4階
TEL。03‐5775‐1812 FAX。03‐5775‐1813
担当：鈴木 かな子（すずき）