Press Release 2004/04/07
‐恵比寿ガーデンプレイスの飲食店40店舗が、期間限定で新作メニューを一斉に販売‐
『キレイになる！ヘルシーになる！スイーツフェア』実施
脂肪分ゼロのフレッシュチーズや、シークワーサーを使用したヘルシーメニュー等が登場
今秋で開業10周年を迎える恵比寿ガーデンプレイスは、ゴールデンウィーク期間中となる4月29日（木・祝日）から5月9日（日）に、『キレイになる！ヘルシーなる！』をテーマとして、恵比寿ガーデンプレイスの飲食店・食物販店40店舗が期間限定の新作のメニューを販売。美肌や健康に配慮された各店舗の新メニューをお楽しみいただくことが出来ます。
『キレイになる！ヘルシーになる！スイーツフェア』は、恵比寿ガーデンプレイスの飲食店・食物販店の協力により実現した企画で、恵比寿ガーデンプレイスの各店舗が1つのテーマをもとに、メニュー開発と、販売を一斉に行う従来にない全く新しい試みです。
ご紹介する新メニューのスイーツは、各店舗によって異なりますが、例えば脂肪分ゼロのフレッシュチーズ「フロマージュブラン」を使ったムース、沖縄を中心に原生するミカン科の果実｢シークワーサー｣を使用したシャーベット、トマトと黒酢の組み合わせで甘さをおさえたケーキ、冷泉パスタをココナッツ風味のデザートとしてアレンジしたものなど、各店舗工夫をこらしたデザートが店頭に並び、普段試すことができない美味を堪能していただくことが出来ます。
また、期間中には、東京都写真美術館で38度線非武装地帯の自然を撮影した「現代の秘境」や、没後50年になる「知られざるロバート・キャパの世界」などの写真展、映画「25時」「グッバイ、レーニン！」の公開など、スイーツのほかに、芸術、映画などに触れて楽しめる企画が多数用意されています。
※主な参加店舗とメニューの紹介は次頁以降をご参照ください。
主な参加店舗とメニューの紹介
■［店舗名］ポン・デ・ザール
恵比寿三越B2
10:30～20:00（GW期間中4/29～5/9）
11：00～19：30（通常営業時間）
■［メニュー名］
Tomato Berry Cake
価格 420円（税込み）
みずみずしいトマトムースの中に、ベリーと黒酢を使ったソースをとじこめました。今、注目の天然甘味料“トレハロース”を使用することにより、ヘルシーな甘さを実現しました。
■［店舗名］ブコ・ディ・ムーロ
恵比寿ガーデンテラス弐番館
11:30～21:30（ラスト・オーダー）
■［メニュー名］フロマージュブランのムース季節のフルーツ添え
価格 840円（税込み）
脂肪分ゼロのフレッシュチーズ
「フロマージュブラン」をムースにし、ビタミンCたっぷりのフルーツ（苺、キウイ、アロエ等）を添えた美容効果抜群のキレイになるスイーツです。
■「店舗名」板前ごはん 音音
グラススクエアB1
11:30～22:30（ラスト・オーダー）
（11:30～22:00（ラスト・オーダー） 日・祝）
■［メニュー名］
ハーブティーのヘルシーゼリー
トロピカルフルーツとシーク
ワーサーのシャーベット添え
価格800円（税込み）
ハイビスカスやローズヒップといった美容効果の高いハーブティーを8種類ブレンドした鮮やかなルビー色のゼリーにビタ
ミンたっぷりのトロピカルフルーツをのせ、さらに沖縄料理の健康食材としても有名なシークワーサーのシャーベットを組みあわせたヘル
シースイーツです。香り豊かなゼリーと甘いフルーツ、そして清涼感たっぷりのシャーベットが調和しました。
■［店舗名］恵比寿ダイニング・ア
11:30～15:00/
17:30～22:30（ラスト・オーダー）
［メニュー名］ココナッツ風味のメロンのカッペリーニ
価格1200円（税込み）
ココナッツベースのソースをスープ状にし、その上にビタミンたっぷりの苺・メロンをはじめとする色とりどりのフルーツとからませたカッペリーニ（細いパスタ）をのせました。パスタをデザート感覚で食べられる珍しいメニューです。
＝本件に関するお問い合わせ先＝
■報道関係者の方のお問い合わせ先
ファランクス株式会社
担当： 千々波/内金
TEL 03-5464-5800 FAX 03-5464-5855
e-mail info@phalanx.jp
■お客様からのお問い合わせ先
恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション
TEL 03-5423-7111
URL http://www.gardenplace.co.jp