加賀屋醤油、コク旨・ピリ辛の「坦坦麺風旨辛めんつゆ」を発売
～中華麺や生春巻きのつけだれ、豚丼にも最適な"コク旨・ピリ辛"めんつゆ～
加賀屋醤油『坦坦麺風旨辛めんつゆ』を新発売
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社（本社：香川県小豆郡小豆島町／代表取締役社長：小林武司、以下 ＪＦＬＡ）の事業子会社である加賀屋醤油株式会社（本社：徳島県名西郡石井町／代表取締役社長：森 守、以下、加賀屋醤油）のめんつゆ新商品として、『坦坦麺風旨辛（たんたんめんふううまから）めんつゆ』が２００７年３月１日（木）より発売されます。
このたび発売する『坦坦麺風旨辛めんつゆ』は、中国・四川料理の人気メニューである坦坦麺のように、辛味がありながらも、まろやかな味わいが楽しめるめんつゆです。この辛味には、韓国調味料の定番として人気の高い「コチュジャン」、「ヤンニンジャン」を使用。辛味、旨味、甘味がほどよく調和した辛味噌の「コチュジャン」と、唐辛子、リンゴ、にんにく、ごま等の調味料をブレンドした薬味醤油の「ヤンニンジャン」により、ピリッとした辛味の中に深いコクと旨みを凝縮しました。さらに、香ばしく炒った皮付きごまのねり胡麻を使用することで、マイルドかつ香味豊かに仕上げています。
この商品は、ごまや唐辛子を配合した"辛いめんつゆ"をそのまま味わえるストレートタイプですが、中華麺とからめて召し上がるのはもちろん、生春巻きのつけだれや、豚肉とごまの組み合わせが食欲をそそる豚丼など、本格的なエスニック料理からお手軽な和風の一品まで、アレンジがきく一本です。
近年、しょうゆをベースとした２次加工調味料である「つや」や「たれ」は、本格的な味わいを手軽に家庭で実現できることから、定番調味料として浸透しており、めんつゆ市場も顕著な成長を続けています。加賀屋醤油では、本商品のように「めんつゆ」というオーソドックスな調味料でありながらも、多様にアレンジした商品を提案していくことで、めんつゆ市場のさらなる活性化を狙ってまいります。
【商品概要】
□商品名： 坦坦麺風旨辛めんつゆ
□内容量： ３００ｍｌ
□価格： ４２０円（消費税込み）
□発売日： ２００７年３月１日（木）
□販売先： 量販店
□製造販売元： 加賀屋醤油株式会社
◆加賀屋醤油株式会社について
徳島県でトップクラスの醤油メーカーとしての地位を確立しており、「イチミツボシ」の醤油やだし醤油、ソース類、業務用小袋商品など調味料類の製造を行っています。同社の前身が江戸時代の有力な藍商であり、藍染の発酵技術を生かした醤油醸造は、現在１００年を超えています。四国一の吉野川がもたらす豊かな自然の恵みによって育まれた、伝統ある醤油造りの技を守っています。
＜加賀屋醤油 ＵＲＬ：http://www.kagaya-syouyu.co.jp/＞
◆ジャパン・フード＆ リカー・アライアンスグループ（ＪＦＬＡグループ）について
ＪＦＬＡグループは、純粋持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造、高級食材・酒類輸入、外食事業、研究・開発機関、ならびに販売会社等の機能を有した１７社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。
＜ＪＦＬＡサイト ＵＲＬ：http://www.j-fla.com/＞
【主なＪＦＬＡグループメンバー企業】
■食品・酒類製造…
マルキン忠勇株式会社／盛田株式会社／株式会社高橋弥次右衛門商店／加賀屋醤油株式会社／株式会社ハイピース／聖酒造株式会社
■食品・酒類輸入…株式会社アルカン
■水産食材加工・販売…株式会社イメックス
■外食事業…モリタフードサービス株式会社
■研究・開発機関…マルキンバイオ株式会社
■販売会社…ジャパン・フード＆リカー・アライアンス食品販売株式会社
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス酒類販売株式会社
＜商品に関する読者からのお問合せ先＞
加賀屋醤油株式会社 ｔｅｌ：０８８－６７４－２２１１