セブン－イレブン、オリジナルのパンブランド「焼きたて直送便」をリニューアル
セブン－イレブン 食の安心・安全第２弾
～選び抜いた素材で、丁寧に焼き上げたオリジナルパン～
３／１４（水） 「焼きたて直送便」をリニューアル！
「イーストフード」不使用、「トランス脂肪酸」低減、「リン酸塩」未添加、にも取り組んでいます！
株式会社セブン－イレブン・ジャパン（東京都千代田区、代表取締役社長最高執行責任者＜ＣＯＯ＞山口俊郎）は、２００７年３月１４日（水）より、セブン－イレブンのオリジナルパンのブランドである「焼きたて直送便」をリニューアルし、同時に、新商品４アイテムをセブン－イレブン全店（２月末現在１１，７３５店）で発売いたします。今回の「焼きたて直送便」リニューアルにともない、安心・安全を示すひとつとして、新たに「リン酸塩」の未添加に取り組みました。それぞれのパンにおいしさへのこだわりを施し、添加物の削減に取り組んでいます。セブン－イレブンではこれからも、絶対的なおいしさを追求するとともに、安心・安全な商品をお届けしてまいります。
＜「焼きたて直送便」の特徴＞
※「焼きたてパン」の取り組み（セブン－イレブン焼きたてパンのヒミツ）については、３／１６（金）よりホームページにてご紹介いたします。ホームページアドレス→http://www.sej.co.jp/
◆「焼きたて直送便」安心・安全への取り組み
・１９９９年６月⇒パン生地にイーストフード不使用
※イーストフードは、パン生地の発酵を促進するための添加物です。
多くは、塩化アンモニウム等の化学物質を含んでいます。
セブン－イレブンの「焼きたて直送便」はこのイーストフードを使わず、素材本来のおいしさを大切に焼き上げています。
・２００４年（順次）⇒合成着色料・保存料不使用（焼きたて直送便）
※セブン－イレブンでは、１）良質な原材料を使用２）製造－配送－販売まで温度管理を徹底３）衛生管理基準に基いた製造・調理４）効率的な配送等の取り組みにより合成着色料・保存料の不使用を実現しています。
・２００６年３月⇒トランス脂肪酸の低減
※トランス脂肪酸は、摂取しすぎると、動脈硬化や心疾患・発ガンのリスクを高めると言われています。
トランス脂肪酸摂取量の多い欧米では、規制強化の動きも出ています。また、アメリカにおいては、０６年１月より、トランス脂肪酸量の表示が義務付けられています。
・２００７年３月⇒リン酸塩の未添加
※リン酸塩は、食品の保水力や結着力を強めたり、食感やジューシー感を与えるための添加物です。
リンを過剰摂取すると、腸内でカルシウムと結びつき、体のカルシウムを対外に排出してしまいます。
現在、日本人のリン摂取は必要量の１．８５倍となっています。
◆製造・配送体制について
セブン－イレブン専用のパン工場として、全国に２４箇所の製造拠点
→店舗近くの工場から、毎日２回、店舗への配送を実施。フレッシュなパンをお届けしています。
◆新商品４アイテムのご案内＜３月１４日（水）発売＞ ※価格は税込
※商品画像は添付資料を参照
１）メロンパン（発酵バター入り） １０５円
外側のビスケット生地だけでなく、中の生地にも発酵バター入りマーガリンを練りこみ、生地の風味を改善しました。
２）いちごジャム＆マーガリン １０５円
生地の量を増やしボリュームアップ。マーガリンも増量し、いちごジャムとバランス良く食べられるように仕立てました。
３）練乳クリームフランス １０５円
フランスパン専用粉を配合したソフトフランス生地を使用。「風味」「歯切れ」「ソフト感」をアップ。練乳クリームを増量し、より満足感のある内容になりました。
４）たっぷりコーンマヨスティック １２６円
スティックタイプにすることで、ワンハンドでも食べやすい形状に変更しました。
ベーコンからは、リン酸塩を除いています。
以上