ＪＦＬＡ、高級鮮魚分野における新規事業展開のための戦略事業子会社を設立
高級鮮魚分野における新規事業展開のための戦略事業子会社を設立
ＣＡＳ方式による冷凍高級鮮魚供給事業開始について
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社（本社：香川県小豆郡／代表取締役社長：小林武司、以下ＪＦＬＡ）は、水産卸大手である築地魚市場株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：鈴木敬一、以下 築地魚市場）とのコラボレーションにより、ＣＡＳによる冷凍の天然高級鮮魚の業務用供給事業を、今月より新たに開始いたします。またこれに伴って、別途発表の通り、本日付けにて築地魚市場との間で高級活・鮮魚事業分野における業務提携を締結いたしましたので、併せて以下の通りお知らせいたします。
１．新規事業展開の概要
＜新規事業の特徴＞
ＪＦＬＡグループでは、これまでは一部しか取扱いがなかった、高品質の冷凍鮮魚商品を、東京・築地市場における大卸の一角をなす、築地魚市場の協力によりラインアップし、今月より新商品として全国の一流ホテルやレストランに対して供給を開始いたします。
新たに供給する商品は、解凍後も活魚とほとんど変らない鮮度維持を可能とする、『ＣＡＳ（Ｃｅｌｌｓ Ａｌｉｖｅ Ｓｙｓｔｅｍ）』方式によって冷凍された天然の高級鮮魚類となります。
今回の商品は、旬の時期に集中して漁獲される鮮魚を用いるため、年間を通じて安定的な価格を実現しており、さらに旬であることで、品質や味の面においても一年中で最も優れている状態です。
また、フランス料理やイタリア料理などの食材として、魚をフィレや頭などの部位におろし、ホールのままではなく、使いやすい形態に加工して提供するため、無駄なくお使いいただけるという点もこの商品の長所です。
＜事業の目的・主旨＞
ＪＦＬＡグループでは、あらゆる高付加価値・高品質な商品提供ができる総合食品企業グループを目指しています。このたびの鮮魚分野における新規事業の展開により、特にアルカンが供給してきた最高級の業務用食材の領域において、商品バラエティの強化・拡充が図られ、商品層に厚みが出ることとなり、これによって既存の顧客であるトップクラスのホテル・レストランに対してだけではなく、その他バンケット需要を掘り起こすことで、さらに裾野を広げるべく深耕を進めてまいります。
＜当該事業におけるＪＦＬＡグループ体制＞
今回の冷凍鮮魚供給ビジネス開始に伴い、ＪＦＬＡは新たなメンバー企業として「株式会社ブルーゲイツ」を設立いたしました。ブルーゲイツは、築地魚市場とのＪＦＬＡグループ間の窓口として、築地魚市場と連携した鮮魚の選別や集荷、新商品の開発、市場との交渉や卸売市場特有の短期の決済サイトへの対応といった役割を果たします。
これにより、築地魚市場が鮮魚を加工して商品化したのちは、ブルーゲイツを通じアルカンに商品供給が行われます。これは、当面の最終的な販売先が高級レストラン・ホテルであることから、高品質の食材・酒類商品の分野では高い認知度を誇る「アルカン」のブランドを商品に付与することで、マーケットに対して商品クオリティの高さをアピールする狙いがあります。さらにこのアルカンブランドの冷凍鮮魚商品は、日本全国の一流ホテル・レストランに対して強い販売力を有するＪＦＬＡグループの食品部門の販社、ジャパン・フード＆ リカー・アライアンス食品販売株式会社アルカン事業部が、顧客に対して販売をいたします。
＜株式会社ブルーゲイツの企業概要＞
商号：株式会社ブルーゲイツ／本社：東京都足立区綾瀬／設立年月：２００７年４月
代表者：辻村 公秀／資本金：１，０００万円／株主：ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社
■商品の流れ
※ 関連資料参照
＜今後の展開について＞
当初は、商品ラインアップはＣＡＳシステムによるアイテム５品目＊でスタートしますが、今後、顧客ニーズを吸い上げることによる商品アイテムの増加と、当該商品の優位性をマーケットに対して積極的に訴求することによって、売上の増加を図ってまいります。
これによって、当社グループの鮮魚ビジネスは、既存事業と合わせ初年度（２００７．１０－２００８．９）においてトータル約８億円、次年度（２００８．１０－２００９．９）は約１２億円規模をめざします。
２．築地魚市場との業務提携について
本日付けで別途発表の通り、当該新規事業の開始に伴って、当社では築地魚市場と協議を重ねた結果、高級活・鮮魚の供給を通じて、両社間によりよい信頼・協力関係を構築し、今後もより発展的な提携関係の拡充に努めるという内容において、業務提携を締結することで合意いたしました。
これから、双方にとって新たな利益創出機会を、積極的に模索していく予定です。
◆ジャパン・フード＆ リカー・アライアンスグループ（ＪＦＬＡグループ）について
ＪＦＬＡグループは、純粋持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造、高級食材・酒類輸入、外食事業、研究・開発機関、ならびに販売会社等の機能を有した１８社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。＜ＪＦＬＡサイト ＵＲＬ： http://www.j-fla.com/ ＞
【主なＪＦＬＡグループメンバー企業】
■食品・酒類製造…マルキン忠勇株式会社／盛田株式会社／株式会社高橋弥次右衛門商店／加賀屋醤油株式会社／株式会社ハイピース／聖酒造株式会社／加賀の井酒造株式会社
■食品・酒類輸入…株式会社アルカン
■水産食材加工・販売…株式会社イメックス
■冷凍鮮魚調達・供給…株式会社ブルーゲイツ
■外食事業…モリタフードサービス株式会社
■研究・開発機関…マルキンバイオ株式会社
■販売会社…ジャパン・フード＆リカー・アライアンス食品販売株式会社
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス酒類販売株式会社
（※参考画像あり）