日立アプライアンス、大容量・省スペース設置の過熱水蒸気オーブンレンジを発売
業界最大＊１の総庫内容量と、業界最小＊１の設置スペースの両立を実現
過熱水蒸気オーブンレンジ「ひろびろ薄ピタ ヘルシーシェフ」を発売
過熱水蒸気調理、低酸素調理などヘルシー機能を充実し、うまみもアップ
日立アプライアンス株式会社（取締役社長：石津 尚澄）は、高機能、業界最大の庫内容量でありながら、業界最小の設置スペースを実現した、過熱水蒸気オーブンレンジ「ひろびろ薄ピタ ヘルシーシェフ」ＭＲＯ－ＣＶ２００を８月１日から発売します。
本製品では、過熱水蒸気を使用したオート調理メニューに「ヘルシーアップコース」を採用し、従来＊２に増して余分な脂や塩分を落とすヘルシー機能を搭載しました。また、５種の加熱方法を連係し、うまみ成分を維持・増加させる日立独自の調理方式「うまみアップ加熱」も引き続き採用しています。さらに、ビタミンＣ＊３など酸化に弱い栄養素を守る「低酸素調理」機能や、ＤＨＡ＊４など熱に弱い栄養素の破壊を防ぐ日立独自の「低温調理」機能を搭載しました。
なお、過熱水蒸気オーブンレンジ「ヘルシーシェフ」シリーズとして、ＭＲＯ－ＣＶ１００、ＭＲＯ－ＣＳ８、ＭＲＯ－ＣＳ７の３機種も７月１０日より順次発売します。
【 型式および発売日 】
添付資料をご参照ください。
【 新製品の主な特長 】
＜過熱水蒸気オーブンレンジ「ひろびろ薄ピタ ヘルシーシェフ」ＭＲＯ－ＣＶ２００＞
１．高機能、業界最大容量でありながら、業界最小の設置スペースを実現
過熱水蒸気調理など高機能を搭載し、業界最大容量でありながら、冷却構造を最適化することで、奥行４４．４ｃｍの業界Ｎｏ．１＊１の薄型設計とし、また、本体左右の側面および背面と壁の間に放熱スペースを不要にしたため、業界最小の設置スペースを実現しました。一般に高機能、最高級クラスの本体奥行サイズは４７ｃｍが主流ですが、本製品では、今まで置けなかった奥行４５ｃｍの一般的なレンジ台でも本体が飛び出さず、すっきりと置くことができます。１０年前の機種と比べ、総庫内容量は約１．３倍＊５に広くなったにも関わらず、設置に必要な面積は約２／３＊６になりました。
２．過熱水蒸気調理に、脱脂・減塩効果を高めた「ヘルシーアップコース」を採用
過熱水蒸気調理のオートメニューのうち、鶏のハーブ焼きや焼き魚、ヒレカツなど９メニューにおいて、「標準コース」と「ヘルシーアップコース」を好みに応じてボタンひとつで選べるようにしました。「標準コース」では、レンジ、オーブン、スチーム、過熱水蒸気、グリルの５種の加熱方法を連係し、食材に最適な温度と時間で加熱する日立独自の「うまみアップ加熱」を引き続き採用しました。余分な脂や塩分を落としつつ、イノシン酸＊７や、グルタミン酸＊８などうまみ成分を維持、増加させ、早くこんがり仕上げます。
新たに採用した「ヘルシーアップコース」では、最高約４００℃＊９の過熱水蒸気だけで調理することで、従来に増して余分な脂や塩分を落とし、やわらかく仕上げます。
３．ビタミンなど栄養素を守る「低酸素調理」、「低温調理」機能を搭載
庫内を低酸素状態にし、酸化に弱い栄養素の破壊を抑えるヘルシーな「低酸素調理」機能を搭載しました。「焼き野菜」などのオートメニュー調理時に、レンジとスチームを併用する日立独自の加熱方式により、素早く庫内の酸素濃度を下げることで、酸化に弱いビタミンＣ、ビタミンＥ＊１０、β－カロテン＊１１など食材の持つ栄養素を守ります。また、魚のひものや、ドライ野菜などに含まれ、熱に弱いＤＨＡ、リコピン＊１２などの栄養素の破壊を抑える「低温調理」機能も搭載しました。
＊１：２００７年６月２８日現在。家庭用電子レンジ（３０Ｌ以上熱風循環式、システムキッチン用を除く）において。
＊２：ＭＲＯ－ＢＶ１００（当社２００６年発売）との比較。
＊３：ブロッコリー、ピーマン、レモンなど多くの野菜や果物に多く含まれる水溶性のビタミン。
＊４：不飽和脂肪酸の中でも、特に食物から摂取する必要がある必須脂肪酸の一種。魚に多く含まれる。
＊５：ＭＲＯ－ＣＶ２００（３３Ｌ）に対し、ＭＲＯ－Ｎ９０（２５Ｌ／当社１９９７年発売）との比較。
＊６：ＭＲＯ－ＣＶ２００（２２２０ｃｍ２）に対し、ＭＲＯ－Ｎ９０（３５２０ｃｍ２／当社１９９７年発売）との比較。
＊７：魚や肉に含まれ、かつお節のうまみ成分として知られる。
＊８：こんぶや肉、大豆などに多く含まれ、代表的なうまみ成分として有名。
＊９：噴き出し口付近の温度。
＊１０：ナッツ類や卵黄、レタスなどの葉物野菜に多く含まれる油に溶けやすいビタミン。
＊１１：ニンジンやかぼちゃなどの緑黄色野菜に多く含まれる色素（カロテノイド）の一種。体内でビタミンＡに変化する。
＊１２：トマトなどに多く含まれる赤い色素（カロテノイド）の一種。非常に抗酸化作用が強いといわれている。
【 需要動向と開発の背景 】
２００７年度の家庭用オーブンレンジの需要は約２７０万台（前年比１００％）とほぼ前年並みの推移が見込まれます。中でも、近年の健康志向や本格調理への関心から、最高級クラスの比率が高まり、２００７年度では、１７％（前年比１２４％）に達すると予測されます。また、調理機能に次いで、購入時の重視点として、本体サイズ、設置スペースが挙げられます。（日立調べ）
こうした環境下、日立では、今回、高機能を搭載し、業界最大容量でありながら、業界最小の設置スペースに置ける製品を開発しました。
【 お客様からの問い合わせ先 】
お客様相談センター 電話 ０１２０－３１２１－１１
【 関連情報 】
電子レンジホームページ
http://kadenfan.hitachi.co.jp/range/index.html
以 上