マルキン忠勇、業務用タイプのこいくち醤油「特選 丸大豆しょうゆ」（１８Ｌ缶）を発売
丸大豆ならではの旨味とまろやかな風味
マルキン忠勇『特選 丸大豆しょうゆ』（１８Ｌ缶）新発売
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社（本社：香川県小豆郡／代表取締役社長：小林武司、以下ＪＦＬＡ）の事業子会社であるマルキン忠勇株式会社（本社：香川県小豆郡／代表取締役社長：森 守）の業務用新商品として、こいくち醤油『特選 丸大豆しょうゆ』（１８Ｌ缶）が、２００７年８月２０日（月）より新発売されます。
今回発売される『特選 丸大豆しょうゆ』（１８Ｌ缶）は、８月９日に地域限定にて首都圏（東京・神奈川・千葉・埼玉）において先行発売する『特選 丸大豆しょうゆ』（１ＬＰ）の業務用タイプです。業務用分野に関しても、以前から外食や食品加工などの顧客より、「丸大豆しょうゆ」の強いニーズが寄せられており、今回の発売となりました。
本商品は、厳選された丸大豆を原料としてじっくりと熟成させ、丸大豆ならではの旨味を引き出した、まろやかな風味と芳醇な香りが特徴のこいくち醤油です。醤油の旨味尺度とされる全窒素分＊は、本商品の場合、醤油の表示に関する公正競争規約に定められた"特選"の基準を満たしています。また、ＪＡＳ規格の最上級クラス"ＪＡＳ本醸造特級"でありながらも、お使いいただきやすい価格帯を実現しました。
※全窒素分の特選表示基準：１．６５以上、本商品：１．７２％±０．０３
【 商品概要 】
□商品名：特選 丸大豆しょうゆ（１８Ｌ缶）
□内容量：１８Ｌ
□発売日：２００７年８月２０日（月）
□販売地域：全国
□製造元：マルキン忠勇株式会社
□販売元：ジャパン・フード＆リカー・アライアンス食品販売株式会社
◆マルキン忠勇株式会社について
小豆島において伝統的製法により醸造し続ける醤油をはじめとする醤油・調味料部門、トップシェアを誇る「なら漬」を中心とする漬物部門、世界の健康食品を厳選して届ける健康食品部門と、日本の風土が育んだ食文化を継承しながら、発酵・バイオの最先端技術を持ち、古くから多くの生活者に親しまれてきた老舗メーカーです。
＜マルキン忠勇 ＵＲＬ：http://www.marukin-chuyu.com/＞
◆ジャパン・フード＆リカー・アライアンスグループ（ＪＦＬＡグループ）について
ＪＦＬＡグループは、純粋持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造、高級食材・酒類輸入、外食事業、研究・開発機関、ならびに販売会社等の機能を有した１８社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。
＜ＪＦＬＡサイト ＵＲＬ：http://www.j-fla.com/＞
【主なＪＦＬＡグループメンバー企業】
■食品・酒類製造…マルキン忠勇株式会社／盛田株式会社／株式会社高橋弥次右衛門商店／加賀屋醤油株式会社／株式会社ハイピース／聖酒造株式会社／加賀の井酒造株式会社
■食品・酒類輸入…株式会社アルカン
■水産食材加工・販売…株式会社イメックス
■冷凍鮮魚調達・供給…株式会社ブルーゲイツ
■外食事業…モリタフードサービス株式会社
■研究・開発機関…マルキンバイオ株式会社
■販売会社…ジャパン・フード＆リカー・アライアンス食品販売株式会社／ジャパン・フード＆リカー・アライアンス酒類販売株式会社
＜商品に関する読者からのお問合せ先＞
マルキン忠勇株式会社
お客様相談窓口 ｔｅｌ：０６－６４４４－５４６５
（※ 商品画像は関連資料を参照してください。）