東京全日空ホテル、幻の食材シリーズから気仙沼産のフカヒレを使った「大鮑翅」を提供
東京全日空ホテル
幻の食材シリーズＶｏｌ．４「大鮑翅（ダイパウチー）」
～希少価値のある食材を心ゆくまで楽しむ～
宮城県気仙沼産の最高級フカヒレ"大鮑翅"の姿煮込み
東京全日空ホテル（東京都港区赤坂／総支配人 清田甚）では、昨秋からの特別企画『幻の食材シリーズ』の第４弾として、２００７年２月１日（木）より３月３１日（土）までの間、中国料理「花梨」（３ＦＬ．）において、中国料理三大高級食材の一つであり、かつ最高級ブランドと言われる宮城県気仙沼産のフカヒレ『大鮑翅（ダイパウチー）』を使ったスペシャル料理を提供します。
中国ではフカヒレは昔から長寿を保つ食品として、また漢方食として常に食されてきました。フカヒレはコラーゲンとコンドロイチンを豊富に含む代表的な食材で、特に女性にはうれしく、新陳代謝を促すので美肌に良いとされています。更に高齢者には血管・皮膚・内臓の老化を防ぎ、また関節炎の症状を和らげ、癌の拡大を阻止する働きもあると言われています。今回提供する『大鮑翅（ダイパウチー）』は世界的なフカヒレの産地として最高級の呼び名高い宮城県気仙沼産であり、通常のサイズより３倍近い大きさを誇る"贅"を極めた幻の逸品です。手間をかけて丹念に仕上げたフカヒレ特有の食感を極上のスープと共にご堪能ください。
特別企画『幻の食材シリーズ』は、入手困難で安定供給ができない食材を限定販売として取り扱いますので、完全予約制とさせていただきます。今回で『幻の食材シリーズ』は最終章となります。この機会にぜひご家族やお仲間とご一緒に、日常ではまず体験することができない大変貴重な逸品を存分にご堪能ください。
■幻の食材シリーズＶｏｌ．４「大鮑翅（ダイパウチー）」概要
場所 中国料理「花梨」（３ＦＬ．） Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ＫＡＲＩＮ
期間 ２００７年２月１日（木）～３月３１日（土）
時間 平日１１：３０～１５：００（Ｌ．Ｏ．）／１７：００～２２：００（Ｌ．Ｏ．）
土日祝１１：３０～１６：００（Ｌ．Ｏ．）／１７：００～２２：００（Ｌ．Ｏ．）
メニュー／価格（消費税込、サービス料別） ※要予約
特大フカヒレ（大鮑翅）の姿煮込み １枚￥３１，５００ （目安として２名様向け）
【注意点】
・希少な食材ですので、お申し込み後のキャンセルは受け兼ねます。
・ご予約はご利用日の２日前までにお願いいたします。
【ご予約・お問い合わせ】
東京全日空ホテル
ＴＥＬ：０３－３５０５－１１１１（代表）
中国料理「花梨」
ホームページ： http://www.anahotels.com/tokyo
アクセス： 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約５分