明治乳業、「明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１ そのままで プレーン」を発売
～そのまま食べておいしいプレーンヨーグルトです～
「明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１ そのままで プレーン」
新発売のお知らせ
当社は、２００７年９月２５日より全国にて「明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１ そのままで プレーン」（５００ｇ）を新発売いたします。
ヨーグルト市場は１０年前と比較して、１．３倍に伸長しております。その中でも「プレーンヨーグルト」は、果肉等の入った「ソフトヨーグルト」とともに伸長率が著しく、ヨーグルト市場の拡大を牽引してきています。今後においても、健康への関心の高まり等の中で、プレーンヨーグルトは、さらなる市場拡大の余地があります。
プレーンヨーグルトの食べ方について調査を実施したところ、砂糖やハチミツを加える等、多様化しており、７割の方が何かを加えて食べている反面、３割の方がそのまま食べているということがわかりました。（当社調べ）
また、今後食べてみたいプレーンヨーグルトのイメージについて調査を実施したところ、６割以上の方が「そのまま食べておいしい」プレーンヨーグルトを求めているという結果が出ました。
そこで当社は、「そのまま食べておいしいプレーンヨーグルト」という新たな価値を持つ商品の開発を行い、この度「明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１ そのままで プレーン」（５００ｇ）を発売することとなりました。
プレーンヨーグルトは、乳酸菌の種類や組み合わせで風味が決定されます。当社は「おいしさ」にこだわり研究を重ね、当社保有の約２５００種類の乳酸菌の中から「ＬＢ８１乳酸菌」（※）を「明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１プレーン」に使用しております。この「ＬＢ８１乳酸菌」に今回、当社の独自技術である「まろやか丹念発酵」（※）と「ＮＦ膜処理技術」（※）を組み合わせ、「そのまま食べておいしいプレーンヨーグルト」を実現いたしました。
「そのまま食べておいしいプレーンヨーグルト」という、今までにないコンセプトの当商品を発売することにより、市場に新たな価値を提案し、市場の拡大を図ってまいります。
※ＬＢ８１乳酸菌
「ＬＢ８１」は乳酸菌の菌株ナンバーに由来しており、「ＬＢ」は乳酸菌を意味するLactic Acid Bacteriaの頭文字で、「８１」は使用菌株であるブルガリア菌２０３８株とサーモフィラス菌１１３１株の末尾番号を組み合わせたものです。
※まろやか丹念発酵
溶存酸素を低減したヨーグルトミックスを低温で発酵させることにより、まろやかな風味となめらかな食感を実現した当社独自の製法のこと。（２００５年製法特許取得）
※ＮＦ膜処理技術
ナノ濾過膜を使った技術のこと。１ナノメートル（１０億分の１）程度の孔径を有する膜を使った膜濃縮技術により、水分に加え、ミネラルの中でも、ナトリウム、カリウムを透過除去させることができる。
商品の特長と概要は下記の通りです。
記
１．商品の特長
「明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１そのままで プレーン」（５００ｇ）
・そのまま食べておいしいプレーンヨーグルトです。
・乳酸菌は「ＬＢ８１乳酸菌」を使用しています。
・「まろやか丹念発酵」技術により、まろやかな風味となめらかな食感を実現しております。
・「ＮＦ膜処理技術」により、乳本来の栄養素とおいしさはそのままに、後味をすっきりさせました。
２．商品の概要
※ 関連資料参照
〈同時期発売商品〉
２００７年９月２７日より、プレーンタイプのヨーグルトにほんのりとした甘みを加えたソフトヨーグルト「明治ブルガリアヨーグルト低糖なめらか」（８０ｇ×４）、２００７年１０月４日よりりんご・黄桃・アプリコット・ネーブルの果肉とバナナピューレを加えたソフトヨーグルト「明治ブルガリアヨーグルトフルーツミックス」（８０ｇ×４）の４連タイプの商品２品を新発売いたします。また、２００７年９月２５日よりＬＢ８１乳酸菌を使用した爽やかな味わいのドリンクヨーグルトに巨峰果汁を加えた「明治ブルガリアのむヨーグルト巨峰」（１００ｍｌ×３）も新発売いたします。
商品の概要は下記の通りです。
※ 添付資料参照
〈お客様からのお問い合わせ（紙誌面掲載用）〉
明治乳業（株）お客様相談センター ＴＥＬ．０１２０－５９８－３６９